Dão, Douro, Bairrada, Setúbal e Alentejo… Portugal tem uma riqueza de regiões com castas e vinhos únicos. As adegas em Portugal já há muito que mudaram o paradigma de como eram vistas até então. Hoje em dia, são autênticos espaços de inovação tecnológica, criatividade e emoção.
São muitas as adegas de Portugal que oferecem uma experiência única e deliciosa, através do palato, mas não só. Apreciar a cor, sentir o cheiro e saborear o vinho são atividades que despertam automaticamente os nossos sentidos.
Cada vinho tem a sua particularidade, as suas características e o seu sabor diferenciador.
Índice de Conteúdo do Artigo
Importância do Enoturismo em Portugal
O enoturismo está na moda. Portugal tem regiões onde são visíveis as extensas e saudáveis vinhas.
O enoturismo é uma atividade tipicamente turística que permite conhecer o processo de produção do vinho. Nas inúmeras quintas do país, é possível vivenciar a cultura e a tradição local, assistir às provas de vinho (e claro, provar também), fazer visitas guiadas às vinhas e caves, assim como visitar as lojas de vinhos.
Para além da promoção dos vinhos portugueses, é ainda uma excelente oportunidade para promover as regiões demarcadas de vinhos.
Inclusive, Portugal já viu reconhecidas seis das suas muitas adegas como das melhores do mundo em 2018. Um prémio homenageado pela “Wine & Spirits Top 100 Tasting”.
Vamos ver o que nos oferece de melhor cada região vinícola do país e as adegas em Portugal.
Região do Douro
Ao longo dos anos, a região do Douro sentiu necessidade em se reinventar, para atrair novos públicos e diversificar a sua oferta. Após um longo trabalho, o Douro foi presenteado pelas longas linhas de vinhas acompanhadas pelo rio Douro. A combinação entre as encostas acentuadas de vinhas alinhadas com o rio Douro, motivaram o reconhecimento de Patrimônio Mundial da Humanidade pela UNESCO.
Deixamos aqui três sugestões de adegas em Portugal da região do Douro que tem de conhecer:
Quinta do Vallado
Das quintas e adegas em Portugal mais antigas e famosas do Vale do Douro. A Quinta do Vallado, cujo ano de fundação remonta o 1716, é hoje um dos locais mais imperdíveis do Douro. Alia uma tecnologia avançada com uma construção em xisto, e possui cerca de 50 hectares de vinha entre os 11 e os 18 anos, complementada com 20 hectares com mais de 80 anos de idade.
A Quinta do Vallado situa-se na Peso da Régua e é possível chegar até lá através de carro ou transportes públicos.
Casa Gran Cruz
A Casa Gran Cruz detém uma das mais bonitas quintas da região do Douro: a Quinta de Ventozelo. Com mais 400 hectares, permite a produção de uma grande diversidade de vinhos do Porto de qualidade. Já foi galardoada com inúmeras medalhas e prémios pelos seus elementos diferenciadores. E por falar em diferença, esta quinta, representando uma das adegas em Portugal, não se situa no Douro. A sua localização é em Vila Nova de Gaia, mais precisamente no Espaço Porto Cruz.
Quinta da Pacheca
Uma das quintas e adegas em Portugal mais famosas e prestigiadas do Douro. Dedica-se por excelência à produção de vinhos do Douro e do Porto, apostando fortemente na qualidade. Foi também uma das primeiras propriedades da região a engarrafar vinhos DOC. Apresenta uma singularidade única e, por isso, tornou-se numa das quintas mais visitadas da região do Douro. É possível visitar a adega, numa visita guiada, degustar vinhos, degustar comida com produtos regionais, e até tirar um curso de vinho. Além disso, a Quinta da Pacheca tem um hotel onde algumas habitações são em formato de barril, o que traz naturalmente muitos visitantes.
A Quinta da Pacheca situa-se em Lamego e é de fácil acesso.
Região do Dão
Partimos agora para o Dão. Diz-se que é o berço da Touriga Nacional e que produz os vinhos mais elegantes e sedutores de Portugal. Com forte aposta na qualidade, personalidade, frescura e suavidade, os Vinhos do Dão oferecem-lhe uma autêntica experiência de aromas e sabores.
Quinta de Cabriz
A sua primeira colheita foi em 1990. A colheita cuidadosamente selecionada proporciona momentos perfeitos de vinhos premium ou reserva, tinto, branco e rosé.
Hoje em dia, é uma das quintas produtoras de vinho mais conhecida em Portugal. O seu vinho tem uma excelente relação de qualidade-preço, o que o torna tão apreciado e saboreado pelos portugueses.
Udaca
Fundada em 1966, a UDACA representa 9 Adegas Cooperativas do Dão. O objetivo é conseguir juntar toda a história, características e particularidades da região, no vinho que oferece. Detentores de uma sabedoria histórica, apresentam infraestruturas tecnologicamente avançadas. A localização, em Viseu, também permite a produção de alguns dos melhores vinhos de Portugal, característicos pela presença forte de Touriga Nacional.
Região da Bairrada
Os vinhos da Bairrada são compostos e elegantes. São vinhos que devem ser bebidos com sabor e palato, pois o extremo cheiro e sabor a aromas de fruta não enganam quanto às suas características. Para além dos vinhos, a região da Bairrada também se destaca pela forte presença produtiva de espumantes.
Na Bairrada também não faltam adegas. Vamos ver duas delas:
Adega de Cantanhede
Com cerca de 65 anos de história, a Adega de Cantanhede conta já com centenas de prémios pela sua resiliência e qualidade. Encontra-se numa zona bastante vantajosa para a criação de Bagas, constituindo por isso uma extrema admiração pelos vinhos da Bairrada e excelente representante das adegas em Portugal.
Caves do Solar de São Domingos
Espumantes, vinhos e aguardentes. As caves do Solar de São Domingos, das importantes adegas em Portugal, fazem o seu caminho, há mais de 80 anos, apoiados sempre na qualidade e diversidade. A constante inovação dos meios de produção e de vinificação, tem permitido elevar a qualidade e o prestígio dos vinhos.
Região de Setúbal
As encostas da Arrábida e a zona ribeirinha do Tejo são propícias ao cultivo da vinha, sendo por isso as mais produtivas de castas. A qualidade dos vinhos da Península de Setúbal mereceu o reconhecimento das Denominações de Origem Controladas “Setúbal”, para a produção do vinho generoso. Para além dos vinhos branco e tinto, esta região também aposta na produção de vinho frisante, espumante, rosado e licoroso.
Em Setúbal, destacamos a Quinta da Bacalhôa, pelo seu incontornável reconhecimento e visibilidade:
Quinta da Bacalhôa
Apoiados na tradição e modernidade, a Quinta da Bacalhôa investe constantemente na plantação de novas vinhas e na modernização das adegas. Possui uma capacidade total de 20 milhões de litros, 15.000 barricas e cerca de 1.200 hectares. A Quinta da Bacalhôa continua a apostar na criação de vinhos que proporcionam experiências únicas e de qualidade. As visitas podem ser realizadas todos os dias, mediante marcação. Para além da visita à Quinta, pode ainda degustar os vinhos ímpares que se produzem nesta região, nomeadamente na Quinta da Bacalhôa.
Região do Alentejo
Com uma extrema vocação para a vitivinicultura, esta região do país é uma das mais apreciadas pela sua capacidade de criar vinhos únicos, característicos e diferenciados. O vinho tinto alentejano é, por norma, encorpado com aromas frutados e rico em taninos, o vinho branco alentejano tem nuances mais suaves e frescuras acentuadas.
O Alentejo tem inúmeras adegas tipicamente portuguesas. Não é fácil a seleção, mas vamos falar de duas das muitas possíveis adegas de Portugal na região:
Adega da Cartuxa/Quinta do Valbom
Outra das mais importantes adegas de Portugal, a Adega da Cartuxa aposta na individualidade, qualidade e excelência dos seus vinhos. Nesta quinta, é possível realizar visitas guiadas às caves, provas de vinhos, bem como degustação de produtos regionais.
Localiza-se na Quinta de Valbom, a 2 km do centro histórico de Évora, cidade Património Mundial, e a 200 metros do Convento da Cartuxa.
Herdade do Esporão
Com vinhas situadas no Alentejo, no coração de Reguengos de Monsaraz, a Herdade do Esporão, é uma das adegas em Portugal e apresenta condições únicas para a agricultura. Possui cerca de 700 hectares de vinhas, olivais e outras culturas. Neste território estão plantadas cerca de 40 castas, 4 variedades de azeitona, pomares e hortas.
Os vinhos são a “prata da casa”, carregados de história e uma qualidade ímpar. São feitas visitas e degustações, para quem quiser visitar e envolver-se nesta cultura.
Inevitavelmente, ficam centenas de adegas em Portugal por referenciar. O país aposta no enoturismo fortemente. As condições meteorológicas e a estrutura dos solos ajudam na produção, oferecendo uma autêntica experiência vínica.
By Liliana Pastor
